自家焙煎珈琲の通信販売のショップです。
自家焙煎あまくさ
■商品検索















おいしい珈琲の入れ方
リンク
サイトマップ
イベント商品






自家焙煎あまくさの篠原です♪
自家焙煎あまくさです。店長ブログにコーヒーの話題を載せています
★店長ブログはコチラより★
RSS
ATOM



ホーム > 中深煎り > 中深煎り軽めのブレンド

中深煎り軽めのブレンド
販売価格 529円(税39円)
購入数
00 グラム
豆の状態
必ず「豆の状態」をご選択ください。ご選択いただかずご注文されるとデフォルトの豆の状態での発送となります。

このブレンドは、コーヒーの調和を出したくて作りました。アメリカンにお勧めのコーヒーに仕上がっています。軽めで絶妙なバランスが、朝の目覚めのモーニングコーヒーに最適です。

あまくさこだわり1

当店のコーヒーの重要な部分が,不良豆の選別をすることです。
生豆には
■ 悪臭の原因になるカビ豆
■ 煎りムラの原因になる割れ豆
■ 渋味の原因の未成熟豆
■ 石、木クズなどの異物
あまくさこだわり






などが混ざっている場合があります。 それを丹念に取り除き、生豆のチェックをする、これがとっても大事な作業なのです。 不良豆を取り除かない限り、当店ではコーヒーの焙煎を致しません。
どんなに最高級品の生豆を購入したとしても、不良豆が全然入っていないという完全豆はありません。
最高級品でも少しは入っているものです。それを取り除き、完全な生豆のみを焙煎し、初めて極上の味が完成できるのです。
そしてできあがる味が、当店自慢の味です。

あまくさこだわり2
あまくさこだわり
表面の香りだけに囚われていると、美味しいコーヒーを作ることができません。
芯が炒り出されてくると豆が大きく膨らみます。それが格別のコーヒーの出来上がりの合図です。

当店のコーヒーは、深煎りのために油が豆についた姿をしております。
それを初めてのお客さんは、古くなったから油がでたコーヒーと思われますが、その油は生豆の中の脂質が熱の力でカラメルのように変化したものですので、当店のコーヒーの味の大切なポイントなのです。
ご心配なくご利用ください。
当店のコーヒーは他にない当店だけの自家製の味です。
 
プライバシーポリシー | お支払い方法について | 配送方法・送料について | 特定商取引法に基づく表記